زعفران سرگل اعلاء(آذین 2 مثقال)

Description

ویژگی ها:

زعفران یکی از باارزش‌ترین ادویه‌ها در جهان است که به آن طلای سرخ نیز گفته می‌شود. این ادویه باارزش که تولید آن در ایران بیشتر از سایر از کشورها می‌باشد و عموما از ایران به کشور‌های خارجی صادر می‌شود، دارای خواص بی‌نظیر برای سلامتی انسان‌ها می‌باشند. بسیاری از خواص زعفران در طب به اثبات رسیده‌اند و درمان برخی از بیماری‌ها نیز توسط زعفران در حال آزمایش هستند. بطور کلی مصرف زعفران در بیشتر غذاهای ایرانی دیده می‌شود و زعفران استفاده شده در غذاها و دسرها باعث خوش عطر و خوش طعم شدن بیشتر این غذاها می‌شود. به طور مثال از زعفران برای عطردار کردن انواع برنج‌ها و مواد پروتئینی نظیر گوشت و مرغ و ماهی در بیشتر کشورهای اصیل استفاده می‌شود. همچنین می‌توانید بسیاری از دسرهای ایرانی و خارجی را که با استفاده از زعفران تهیه می‌شوند را در گوگل جستجو کنید و بشناسید.

خواص زعفران :

همانطور که در بالا اشاره کردیم زعفران دارای خواص بی‌نظیری می‌باشد. این گیاه اصیل که دارای طعمی‌ تلخ و تند است در موارد زیادی از قبیل آشپزی، داروسازی و صنایع آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از خواص بی نظیر زعفران می‌توان به کنترل فشار خون، آرامش روان و شادی بخش بودن آن اشاره کرد که همواره بیشتر مصرف کنندگان از این موضوع با خبرند. اما از دیگر موارد و خواص بی نظیر زعفران نیز می‌توان به آرامش بخشیدن به بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها، درمان بسیاری از بیماری‌های پوستی نظیر کک و جوش و آکنه و چروک پوست و سایر بیماری پوستی و نیز درمان بیماری‌های مو، نظیر ریزش مو و موخوره و کچلی نیز اشاره کرد. همچنین مصرف زعفران در پیشگیری و بهبود بیماری آلزایمر در افراد می‌تواند بسیار مفید باشد. این ماده می‌تواند باعث تسکین دردهای دوران قاعدگی در بانوان شود و همچنین باعث بهبود عملکرد قلب می‌شود.
موارد ممنوعیت استفاده از زعفران: مصرف زیاد و بی رویه زعفران در دوران بارداری برای بانوان باردار توصیه نمی‌شود زیرا این ماده می‌تواند باعث سقط جنین شود.